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标题: 板栗鸡 [打印本页]

作者: xiao 时间: 2013-12-10 16:48:09 标题: 板栗鸡

板栗烧鸡做法：
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
2.烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

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糖醋里脊做法：
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
6、收汁后淋在肉条上即成。

作者: bap12 时间: 2013-12-18 00:29:20

这么强,,支持楼主，佩服

作者: 大师哦 时间: 2013-12-18 01:28:47

呵呵你真厉害，佩服哦

作者: sygq 时间: 2013-12-18 01:43:33

不错,顶的人不多啊，快点继续

作者: wedding 时间: 2013-12-18 02:26:51

再关注ing 非常谢谢楼主，顶一下

作者: 可惜不是你 时间: 2013-12-18 03:24:54

我喜欢啊，请继续支持你

作者: bestman 时间: 2013-12-18 04:21:55

我也想听大家的建议！谢

作者: 64xcp 时间: 2013-12-18 04:24:37

哇哈哈哈！！！！！++++

作者: lacity 时间: 2013-12-18 05:19:41

非常高兴遇到这么好的帖子谢谢

作者: 美少女战士 时间: 2013-12-18 06:16:50

不错不错，楼主是个绝对高手

作者: 的萨芬 时间: 2013-12-18 07:03:48

就是喜欢你的帖子没办法

作者: brother 时间: 2013-12-18 07:15:35

一起交流！对这个话题感兴趣的朋友们

作者: 把握你的美 时间: 2013-12-18 08:13:38

正感觉很对，谢谢您，顶

作者: 豆豆 时间: 2013-12-18 09:11:48

有收获！！非常感谢您

作者: jiangnan 时间: 2013-12-18 09:43:52

看帖子的都发表一下看法

作者: 64xcp 时间: 2013-12-18 10:10:00

顶而不懈，遇到好贴决不能放过

作者: 我叫金山顺 时间: 2013-12-18 11:19:10

我惊呆了，好贴啊，很难得的好贴

作者: jingqi 时间: 2013-12-18 12:23:14

看帖子的都发表一下看法

作者: 哪家 时间: 2013-12-18 12:41:35

我也想听大家的建议！谢

作者: yym 时间: 2013-12-18 13:49:08

不太了解这个的，觉得不错

作者: 哪家 时间: 2013-12-18 14:57:32

选个好的才有保证这话没错

作者: wow 时间: 2013-12-18 16:03:37

百年不遇的好帖子，不得不顶

作者: 我爱我家 时间: 2013-12-18 16:05:29

大家顶啊，这么好的帖子，楼主辛苦了

作者: 从头再来 时间: 2013-12-18 17:08:04

楼主高人啊，我先收藏了

作者: sveln 时间: 2013-12-18 18:16:16

这个还不错,好帖子，大家谈谈

作者: hsa 时间: 2013-12-18 19:13:16

就是喜欢你的帖子没办法

作者: superman 时间: 2013-12-18 19:19:26

不看不知道，看了才知道，好帖

作者: 个武器 时间: 2013-12-18 20:12:08

绝对喜欢，好帖子不多哦，顶一下

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